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お味噌汁に隠された凄いパワー

お味噌汁って、とても落ち着く味がしますよね…

昔から日本人が好んで摂取しているものなので、体が覚えているのかもしれません。

 

味噌には美容効果が多い

大豆の食物繊維が腸を綺麗にして、有害物を体外へ排出してくれます。

遊離リノール酸がメラニンの合成を抑え、シミやソバカスを防いでくれます。

 

味噌は大豆が原料なので、良質な植物性たんぱく質に富んだ調味料であることは言うまでもありません!!

味噌 大豆を蒸して作る

味噌 大豆を茹でて作る

 

みそ

 

味噌

朝食に摂取すれば副交感神経より体が交感神経へと切り替えられ、基礎代謝がUPします。

メラノイジンという物質が多く含まれ、胃腸のバランスを整え便秘解消にも効果があります。

 

味噌

空腹感を抑えるギャバを多く含んでいるため、食べ過ぎを抑えることができ過食を予防できます。

イライラや不眠を和らげ、ストレス軽減やリラックス効果などもあります。

 

女性に嬉しい効果が…

大豆イソフラボンは抗酸化作用を持ち、肩こりを発生させる血行障害や更年期障害にも効果がある成分。

また女性ホルモンに似た働きがあり、生理不順や更年期障害を抑える効果があるとされています。

お味噌汁をあまり飲まない人の乳がん発症率1に対して…

1日2杯飲む人で0.74、3杯以上飲む人は0.6とがん発症率を優位に抑制すると認められたそうです。

 

野菜

 

入れる具材で美容効果がさらにUP!!

〈海苔〉 βカロテンが皮膚や粘膜を上部にしてくれる

〈シジミ〉 アミノ酸やオルニチン、アルギニンな炉の若返りホルモンを促進

〈キャベツ〉 美容効果のあるビタミンCや葉酸を摂取できる

〈大根・玉ねぎ〉 便秘解消、ニキビ予防

〈なめこ〉 美容効果のあるビタミンD群やビタミンB群、ミネラルを摂取できる

〈キムチ〉 薬味代わりに使うと、カプサイシン効果で脂肪燃焼へつながる

 

あさげ

 

インスタント味噌汁の注意点

インスタントのお味噌汁には、手作りで作るお味噌汁の倍以上の塩分が入っています。

とっても手軽で美味しいインスタント味噌汁が出ていますが、塩分の摂り過ぎには注意が必要。

味噌を減らすか具材を増やすといった工夫をしてみてください。

 

ご飯とお味噌汁は切り離せないもの

栄養学的に見ても、おコメのたんぱく質に不足しているアミノ酸がお味噌に含まれているそう。

ご飯とお味噌汁の組み合わせによってより完全な栄養になります。

食事の始めに温かいものを食べることで、内臓が暖められ消化酵素が働きやすい状態にしてくれます。

 

魚定食

 

お酒を飲んだ後、お味噌汁を飲みたくなったりしませんか??

味噌にはアルコールやニコチンを解毒する、必須アミノ酸が含まれるといわれているからだそう。

肝臓の解毒作用を活性化させるためにも、毎日お味噌汁を飲むことをオススメします!!

 

これから少しずつ涼しくなって、寒くなっていきます。

身体を冷やさないよう生姜などをプラスして、風邪対策をしたいです。

そして何より、美味しいお味噌汁を作れる人になりたいです

 

完食

 

《参考》 “みそでキレイ”美容効果を検証!! 得する豆知識 味噌(みそ)の栄養、効能効果

この記事を書いた人

くらら
くららチームオフィつく業務メンバーTwitter:@offitsuku
生まれも育ちも東京。いまだに実家でお世話になっています。
カメラ購入!! どうでもいいものをパチパチ撮影してます。
お酒を飲みながら観るライブが好き。
昔習っていたピアノを再開、少しずつ弾けるように練習中…

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コメント

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  • コメント (2)

  1. リトルミィ

    妊婦になってからというもの、そばかすがーーー!
    お味噌汁飲みます!!!

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